L'ASCI promuove la biodiversità e l'agricoltura contadina senza veleni, ovvero senza chimica di sintesi, per sè stessi, per gli altri, per il futuro. L'agricoltura contadina è l'unica che può dare sicurezza ed autodeterminazione alimentare per ogni popolo del mondo, perchè mette il contadino nelle condizioni di lavorare e vivere degnamente, portando la ruralità nel suo insieme al centro del motore economico del paese. 

Per questi motivi l'ASCI porta avanti dal 2016 il progetto "Recupero Grani" per il recupero, la riproduzione e la valorizzazione di varietà di grano tenero che tradizionalmente sono o erano coltivate nei vari territori; progetto che  si è ampliato nel tempo includendo anche altri tipi di cultivar.